Timballi di melanzane
Scritta il: 21/08/2012 Difficolta: Principiante Tempo: 1 oraIngredienti
Melanzane
Pane grattugiato
Ricotta
Basilico
pomodorini
Mozzarella
Procedimento
Tagliare le melanzane a fette sottili e friggerle; spolverare di pane grattugiato degli stampini tipo muffin e foderare con una fetta di melanzana, dentro un cucchiaio di crema ottenuta mescolando ricotta sale pomodorini tagliati fini e basilico. In ultimo appoggiare una fettina di mozzarella. Cuocere in forno a 200° 10 minuti poi scaravoltare su un piatto.
io le ho fatte anche con le melanzane grigliate
chiaramente non è la stessa cosa... ma buone ugualmente e meno caloriche
io le ho fatte anche con le melanzane grigliate
chiaramente non è la stessa cosa... ma buone ugualmente e meno caloriche
[Zemian]
2012-09-05
Ho però applicato una variante: anzichè i pomodorini (che non amo particolarmente perchè in AEmilia capita sovente di trovarli acidi) ho usato dei pomodori Quori di Bue (anche questi ormai al capolinea...) ultragigamegamaturi dell'orto.
A gg. riproverò con melanzane si spera meno lòfi...